众所周知，鼻炎是难以治愈的疾病。但是近日，有一条“牛奶炖香菇治愈鼻炎”的帖子在微博和各大论坛风传。记者昨天咨询了南京几位中医食疗专家，却没有人听过这样奇妙的方子，相反，作为一种过敏原，牛奶对一些人来说可能会加重过敏性鼻炎的症状。
专家：食疗治愈鼻炎基本不可能，过敏体质不适合用牛奶做药膳
在微博上转“疯”的鼻炎秘方
牛奶炖香菇，只喝了2次，鼻炎就好了
10月20日晚，一名网友发了条微博，原文是“妈妈做的牛奶炖香菇，只喝了2次，鼻炎就好了，好神奇。做法:干香菇一个，发开，切片，放入牛奶中，隔水炖沸，即可食用。发给需要的人试试。”此后的四天内，原微博“神奇”地被转了4万多次，并且被多名加V的名人转了之后，在各个知名微博中，迅速地传播开来，还有网友将这条微博转到很多大的论坛上，引起了极大的关注度。
到底有没有这么神奇?网友都争先恐后地留言说，“收藏了，一定要试试看!”“隔水炖沸是怎么个意思呢??求解释!”很多人将微博@给了身边被鼻炎困扰的朋友。
不过，在翻阅了50多页的评论后，记者发现真正实验那自己做小白鼠的网友很少，只有一个网友评论说，“看到之后我跟风了下……没想到今天下午2点喝的晚上不知不觉就没怎么打喷嚏了……鼻涕少了超级多，2点到12点只擦了1次鼻涕。吃之前一小时我起码10分钟擦一次……厉害啊明天继续吃做白老鼠。”
不过质疑的声音也不断，有网友说，“如果这个方法可以治鼻炎，可以拿诺贝尔医学奖。”“牛奶是不是沸点高于纯水……还是隔水加热……怎么能沸?”当然，也有人指出，“此帖太火。可见，不是偏方多么灵验，而是鼻炎患者实在太多了。”
这条秘方也是有作用的 香菇增强免疫力，预防感冒可试试
南京中医药大学第二临床医学院养生康复教研室主任郭海英教授介绍说，香菇中含不饱和脂肪酸比较高，还含有大量的可转变为维生素D的麦角甾醇和菌甾醇，对于增强抗疾病和预防感冒及治疗有良好效果。由于过敏性鼻炎的症状和感冒初期很相似，所以，食用香菇在预防这些症状发生上，理论上有可能，但是治愈就有些夸大疗效了。
郭海英教授介绍说，即使是药膳食疗辅助治疗该病，中医也讲究辨证施膳。中医也有一些缓解感冒流鼻涕等症状的方子：
比如肾虚型，临床表现一般为鼻流清涕，喷嚏频频，鼻痒不适，经常反复发作，早晚为甚;腰膝酸软，形寒肢冷，遗精早泄，夜尿多等症状。对应的食疗方是苁蓉金英羊肉粥：肉苁蓉15克，金英子15克，精羊肉100克，粳米100克，细盐少许，葱白2根，生姜3片。先将肉苁蓉、金英子水煎去渣取汁，入羊肉、粳米同煮粥，待熟时，入盐、生姜、葱白稍煮即可。
如果是风寒型，临床表现一般为鼻塞、喷嚏、流清涕，咳嗽、咽痛、恶风寒等症状。对应的食疗方是神仙粥：生姜6克，连须葱白6根，糯米60克，米醋10毫升，先将糯米洗后与生姜同煮，粥将熟时放人葱白，最后入米醋，稍煮即可食。
这条秘方治鼻炎“不靠谱” 预防鼻炎需避开牛奶等过敏原
那么，喝两次“牛奶炖香菇”就能把鼻炎治愈吗?记者昨天咨询了南京市中医院和南京市中西医结合医院的专家，几乎没有专家听说过这个神奇的食疗方。“简直是天方夜谭。”南京市中西医结合医院耳鼻咽喉科主任杨明告诉记者，临床上也从未有过食疗治愈鼻炎的权威报道，所谓这个方法“不靠谱”。
专家指出，用于描述鼻腔中的一些区域受到刺激而产生之炎症，都称为鼻炎。鼻炎的症状是由过高的组织胺导致的。而导致组织胺增高的最常见原因是空气中传播的过敏原，这些过敏原会感染鼻子、咽喉、眼睛，并使得这些部位产生液体分泌物。要确诊自己是否患有过敏性鼻炎，应到医院的耳鼻喉科做皮肤点刺及血清过敏原测试。
鼻炎中最常见的是过敏性鼻炎，它的起因有好多种，比如最近由于天气突然变冷，外界冷空气刺激鼻腔后，引起神经兴奋，所以会出现打喷嚏、鼻塞、鼻痒等鼻炎症状。除此之外，诱发过敏性鼻炎的过敏原有很多，有些是螨虫，有些是霉菌，还有的是花粉，另外还有些患者接触动物，都可能引起过敏。
专家指出，有一种过敏原是“食入性”的，指由消化道进入人体而引起鼻部症状，尽管其作用于鼻粘膜的方式十分复杂，至今仍不甚清楚，但是牛奶、蛋类、鱼虾、肉类等一些高蛋白的食物，也可能会成为过敏性鼻炎的致病因素。所以从这个角度上看，牛奶对于某些人群来说，可能还会加重病情或是刺激发生。另外，乳糖不耐受的人群喝牛奶后会出现腹痛、腹泻等症状，所以对于过敏体质的患者本身就不适合用牛奶作原料来做药膳。