中医药网|中华中医药网|中医理论|中医药常识 情感杂谈内容页

蛋黄鱼片是哪里的菜

2024-04-21 22:45:19 情感杂谈

蛋黄鱼片是哪里的菜

蛋黄鱼片是什么地方的菜,正确答案是鲁菜。是的,蛋黄鱼片是一道色泽金黄,味道鲜咸鲁菜。原料易取,做法简单,营养丰富,味道鲜美,是一道受大众喜好的菜品。

下面为大家讲解蛋黄鱼片的做法,如下所示。首先我们需要准备草鱼500克,鸡蛋黄100克,淀粉30克,植物油20克,料酒15克,醋3克,盐3克以及大葱5克,葱末、姜末、清汤、米醋各少许,花生油750克。

1、鱼肉洗净,切成长段,从中间一片两开;

2、片好的鱼片放入盆内,加入少许精盐、料酒、喂入味,再加入蛋黄液,搅匀后,放入玉米粉或淀粉,拌匀;

3、炒勺倒油,烧热,放入喂好的鱼片炸呈现金黄色,捞出,放入盘中,撒入葱末、姜末、精盐、味精、米醋、少许汤,上屉蒸10分钟,取出凉后,改刀装盘即可。

就这样,一道美味可口的蛋黄鱼片就出锅了,当然如果还有你的食客并不了解蛋黄鱼片是什么地方的菜的话,不妨在TA面前显摆显摆,让TA品尝一下鲁菜的传统魅力吧!

猜你喜欢