还阳水就是在头一天的晚上把开水倒入一个杯子中，然后盖上盖子，第二天早上起来就可以打开盖子喝了，这就是还阳水，乍一听，这不就是暖壶水嘛，关于还阳水，民间有各种传说，比如还阳水可以治疗结石，可以治疗脂肪肝，可以治疗便秘，可以降血压等等，真是众说纷纭。
实际上，根据本草纲目记载：还阳水，性温，具有温润五脏，净化淤石之功效。本草纲目这么记载，显然是鼓励人们多饮用还阳水，但不能简单的认为还阳水真有那么好的疗效。古时候人们的生活水平有限，他们所饮用的水是没有经过消毒的，他们饮用的水也来自各种渠道，比如有的人喝井水，有的人喝河水，有的人喝无根之水，也就是雨水，这些水都不像今天这样有经过统一标准的消毒，所以李时珍鼓励大家将开水煮沸，然后放置在一个容器里面，这在当时乃至现在都有很积极的意义，将水煮沸就是将水进行消毒，这在科技不发达的古代，有着非常重要的意义。
还阳水真的有那么好的疗效吗？不尽然，这个需要辩证的看待。将开水煮沸后盖上盖子放置一段时间，有利于水蒸气的二次折射，也就是我们俗话说的“焖”，经过焖的水比没经过焖的水更甜，水质也更软，水质更软的水对于治疗结石确实有积极的作用，但这个疗效的效果实在有限，因为结石的形成原因远远不止水质软硬，结石的形成原因是多方面的，所以我们应该辩证的看问题，喝还阳水确实有保健的作用，对于防治结石有一定的作用，但疗效实在有限，所以大家没必要神话还阳水。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）