白果

白果

“活化石”中药

别名：银杏仁、炒白果仁、银杏、白果仁、公孙树子、鸭脚树子

性味：味甘、苦涩，性平，有小毒。

归经：归肺经。

体质：痰湿体质

古籍：白果古籍记载

化痰 平喘 润肺 止带 止咳

白果的功效与作用

敛肺定喘，止带缩尿。用于痰多喘咳，带下白浊，遗尿尿频。

用法用量：5～10g。

——以上来源于《中国药典》2015版

平喘，止带，止咳，化痰，润肺，缩小便。

敛肺止咳：据《本草纲目》记载，食用熟白果可以温肺益气，定咳喘，上敛肺气除咳喘，下行湿浊化痰，用于肺气虚所致的哮喘、痰嗽、气短、气促等病症。

缩尿止带：白果气薄味厚，性涩而收，用于肾气虚所致的白带量多、白带异常、淋病、小便频数、小便清长等病症，对男科、妇科方面的疾病有一定的治疗效果。

排毒抜脓：据明代医学典籍《滇南本草》记载，将白果搗烂敷在太阳穴上可以止头风眼痛、消无名肿毒，用于酒糟鼻、头面癖疮、阴部疳疮、乳痈渍烂等症。

补气养心，固肾：白果归肾经，可益肾滋阴，用于遗精、遗尿等。

白果的功效与作用1、白果可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润， 精神焕发，延年益寿。

白果的功效与作用2、防治多种疾病

白果中的黄酮苷、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。

白果图片

白果图片

白果主治

用于哮喘、痰嗽、带下白浊、遗精、遗尿、尿频等症。现代用于治疗慢性喘息型气管炎、肺结核、盆腔炎、梅尼埃综合征、头痛、肾炎等。

白果现代药理研究

1.白果有祛痰止咳作用。
2.白果有抗菌作用。
3.白果对循环系统的作用：白果二酚对兔有短暂的降压作用，可以提高小鼠在常压下的耐缺氧能力。
4.白果有解痉作用，其有效成分是黄酮醇。
5.白果有消除自由基作用。
6.白果有抗过敏作用，其有效成分是银杏甲素。
7.白果有抗肿瘤作用。
8.白果有扩张输尿管作用。
9.白果有抗血栓形成、改善微循环作用。
10.白果有抗脂质过氧化、延缓衰老作用。
11.白果对荷瘤小鼠细胞免疫和体液免疫功能低下状态有显著调节作用。
12.白果有提高应激反应的作用，其有效成分是银杏外种皮多糖。
13.白果二酚对离体兔肠有麻痹作用，能使离体子宫收缩。

白果成分

白果种子含有蛋白质、脂肪、淀粉、维生素B12及多种氨基酸；外种皮则含有毒性成分，如白果酸、氢化白果酸、白果酚、白果醇等，故白果不可生食。

现代药理研究发现，白果对葡萄球菌、链球菌、白喉杆菌、炭疽杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌等均有不同程度的抑制作用。

适量进食白果能保护神经细胞，防止或降低痴呆症的发生。白果还具有免疫抑制、抗过敏、抗衰老等作用。

白果用法用量

入汤剂4.5～9g；亦可入丸散。外用适量，捣敷。

白果的禁忌

服用过量易致中毒，出现发热、呕吐、腹痛、腹泻、惊厥、抽搐、肢体强直、皮肤青紫、瞳孔散大、脉弱而乱，甚至昏迷不醒。严重者可因延髓麻痹，呼吸、心跳停止而死亡。

实邪壅滞、咳喘痰稠、咳吐不爽者忌用或慎用。

须严格控制用量。生用易致中毒，炒用可使毒性减弱。

不可大量食用或生食，以免中毒，尤其小孩更应注意，五岁以下小儿忌食。

白果与鳗鱼古籍记载不可同食。

白果选方

1、治外感风寒而内有蕴热：白果（炒熟去壳）10g，麻黄、款冬花、桑白皮、半夏各9g，苏子6g，甘草3g，杏仁、黄芩各4.5g。水煎，去渣，取汁，温服。不拘时服。

2、治慢性淋浊、女性带下：白果（炒熟去壳)、山药各等分。将白果和山药研成 细末。每日15g，温水送服。

3、治赤白带下、下元虚意：白果、莲于、大米各15g，乌鸡1只。白果、莲子和大米研成细末。乌鸡处理干净，将药末放入鸡腹中，煮烂，除去药渣，喝汤，食鸡肉。

4、治痰湿型咳嗽：白果8g，薏米60g，砂糖适量。将薏苡仁洗净，白果去壳洗净。将薏苡仁和白果一起煲汤，用砂糖调味即可。

5、醒脑、补脑，预防老年痴呆症：白果30g，芋头200g，鱼肚100g，盐、高汤各适量。芋头洗净，去皮，切成块备用；鱼肚泡发后，洗净备用。锅内倒入高汤，依次下入芋头块、鱼肚、白果，放入盐，煮熟入味即可。

方一：治疗小便过多

白果10枚（去皮），研为细末。每日分3次服，用米汤冲服。

方二：治疗白带异常

白果10g，粳米30g，共煮成粥。1次服完，连服7日。

方三：治疗咳喘

白果10g，加水煮熟，对砂糖或蜂蜜，连汤食，常服用。

方四：治疗哮喘

白果4个，蜂蜜25g。先用水煎白果，取汁，后加蜂蜜调匀，每晚睡前服，连服5日。

方五：治疗胃痛

白果仁10枚，生姜3片，鲜藕250g，梨1个，甘蔗汁50ml，竹浙10g，白萝卜1个，蜂蜜250g。将上药共捣烂，绞取汁，每日分2次服。

方六：治疗遗精

生白果仁20g，生龙骨50g。共研为末，炼蜜为丸，每丸重9g，每次1丸，每日2次，开水冲服。或者取白果3个，五味子15g。每日1剂，水煎，分2～3次服。

方七：治疗癫痫

白果、甘草各10g，夏枯草、豆腐各50g。每日1剂，水煎喝汤及食可食之药。

方八：治疗冠心病、心绞痛

白果叶10g，瓜蒌15g，葛根15g。水煎服，每日1剂。

1.美尼尔氏综合征

白果仁研末服。

2.神经性头痛

带壳生白果，文火煎服。

3.遗尿

将白果炒香，5～10岁儿童每次食5～7个，成人每次食8～10个，每日2次，食时细明慢咽，至不遗尿为度。

4.大便下血

白果30g，藕节5g，共研末，1日分3次用开水冲服。

5. 蛲虫病

生白果数个，捣烂成糊，敷肛门上，每晚1次，连用5～7日。

6.白带过多

白果仁10个，冬瓜子30g，水煎温服。

7.头眩晕

白果仁3个，龙眼肉7个，水煎服，每早空腹服1次。

8.咳嗽痰喘

白果仁6g，麻黄、甘草各5g，水煎服。

9.面部癣症

生白果仁切开，搽患处。

10.鸡眼

生白果捣烂敷患处（须先将鸡眼挑出血后再敷）。

11.慢性咳嗽咯痰

白果、细茶叶、胡桃仁各120g。细茶叶微炒、研细末，白果、胡桃仁捣烂，加蜂蜜250g，于锅内煎炼成每次服1茶匙，每日3次。

12.泌尿系统结石

石白果、冰糖各20g，水煎服，每日1剂。1周内服和5剂，配合饮水及运动，连用4～5个月。

13.小便淋浊，妇女带下及眩晕

白果（炒熟）、山药各等份。焙干研为细末，混匀。每日40g，分3～4次服，用米汤或温开水送下。

14.白果汤

砂仁5g，五味子5g，五倍子5g，益智仁5g，杜仲10g，熟地10g，续断10g，覆盆子10g，远志10g，党参10g，桑螵蛸10g，阿胶10g，山萸肉12g，白果12枚，炙甘草3g。水煎煮。可补肾、固气、养血。主治背气虚弱证。

白果日常食用方法

白果鸡

材料：乌骨鸡1只（约750g），白果、莲子、糯米各5g

做法：1、将乌骨鸡洗净，然后将白果、莲子、糯米装入鸡腹内。

2、把鸡放入锅内，加适量水，炖至鸡肉熟烂即可。

养身功效：益肾，补脾，固精。适用于脾肾两虚、经关不固、遗精早泄、腰膝酸软、神疲无力、头晕目眩。

慢性淋浊、妇女带下  

功效：健脾固肾  做法：白果仁、怀山药各200克，焙干，共研末。每次取10克，米汤或温开水调服，每日3次。

神经性头痛  

功效：补气止痛  做法：带壳生白果60克，捣裂，入砂锅，加水500毫升，文火煎至300毫升。早晚分服，当日服完。每剂可煎3次，服3日。

肺结核、遗精滑泄  

功效：止咳平喘，固肾补肺  做法：白果10克，去壳取仁去心，捣碎，粳米100克淘净，同入锅中，加水适量，煮成稠粥。日服1剂，分数次食用。

贫血、营养不良、食少便溏  

功效：滋阴养血，驻颜美容  做法：白果仁50克，放入沸水锅内略煮后取出。糯米100克，淘洗干净。乌骨鸡1只去内脏，斩去鸡爪，鸡腹内装入白果仁、糯米以及莲子肉50克，封好口，取1个砂锅，内放竹垫，放上乌骨鸡，然后加入清水以没过鸡为度，再加入黄酒，用武火烧沸后，改用文火炖至鸡熟烂，去竹垫，加入少许盐，略焖即成。

带下不止、小便频数  

功效：健脾利湿，止带  做法：白果10个，冬瓜子30克，莲子肉15克，胡椒少量，洗净，一起入锅，加水2000毫升，武火煮沸，再用文火慢炖，至白果、莲子烂熟时即可起锅。分2~3次服，每日1剂。

宣肺理肺，止咳定喘一百合川贝银杏羹

白果（干）10克，牛肉（肥瘦）300克，百合（干）50克，川贝母10克，姜、盐、鸡精、白胡椒各适量。牛肉烊去血水，切成片；把白果去掉外壳，姜切成片备用。将川贝、百合、白果一起放入盛有开水的锅里，用中火煮15分钟左右。再放入牛肉片和姜片，用大火煮5分钟左右，加入盐，鸡精，白胡椒粉即可。食积、疫特别黏稠者不宜食用。

白果炖鸡

材料：白果40g，母鸡1只，姜块10g，料酒20g，精盐少许。

做法：同入砂锅，加水炖煮。

功效：具有祛病健身、滋阴养胃的功效。

适应证：可用于久咳者食用。

白果腐皮粥

材料：白果l0～15g(去壳），豆腐皮（腐竹）40～50g，大米适量。

功效：具有养胃祛痰、止咳定喘的功效。

适应证：可用于肺虚咳喘、肾虚遗尿、小便频数、老年肺结核、妇女体虚、白带过多等症。

白果膀胱汤

材料：猪膀胱100～200g，白果10g(炒熟去壳)，覆盆子10～15g。

做法：同煮汤，用适量食盐调味食用。

功效：具有补肝肾、缩尿的功效。

适应证可用于夜尿多、小儿遗尿等症。

白果蒸圆肉

材料：白果10g(去壳），桂圆肉7～10枚。

做法：加水适量，同蒸熟食用。

功效：具有益气补虚的功效。

适应证：可用于心摔、健忘、失眠、产后血虚、年老体弱等症。

白果薏苡仁汤

材料：白果8～12枚（去壳），薏苡仁60～100g。

做法：同煮汤，用适量白糖或冰糖调味食用。

功效：具有健脾利湿、止痛清热、排脓怯风、抗肿瘤的功效。

适应证：可用于脾虚泄泻、痰喘咳嗽、小便淋痛、水肿、糖尿病、青年扁平疣等症。

白果花生章鱼汤

材料：白果12g，花生仁20g，章鱼{干品）80g，发菜、香菇各40g，调料适量。做法：白果去皮和心，入锅煮30分钟（不加锅盖），捞起备用；全部用料同放入砂锅内，加适量水，煮至花生仁熟烂为止。

功效：具有补脾敛胃、清痰定喘、杀菌的功效。

适应证：可用于脾虚所致的咳嗽痰稀等症。

卷白果粥

材料：白果肉10g，粳米50g，冰糖适量。

功效：具有补益肺肾、止咳定喘的功效。

适应证：可用于肾虚所致遗精遗尿友肺虚所致的喘咳气逆等症。

白果炖猪肠

材料：白果100g，猪肠350g，米醋50g，调料适量。

做法白果去壳心，焯水备用。猪肠用米醋反复揉搓以去掉黏液，再用清水漂洗干净，放入沸水锅内煮30分钟，捞出晾凉后切成5cm长的条。把有用料加水同煮成汤，调味即可。

功效：具有润肠温肺、定喘的功效。

适应证：可用于肺寒喘咳、大便干结等症。

枸杞子白果饮

材料：枸杞子30g，白果10g。

做法：水煎服。

功效：具有补肝腎的功效。

通成证：可用于耳鸣、目胧等症。

白果猪肚汤

材料：猪肚1000g，芡实30g，黄芪25g，白果60g，腐皮30g，调料适量。

做法：猪肚与芡实、黄民、白果（去芯），一同放入砂锅内，加适量清汤共煮0.5自小时。再放入腐皮，熬约1.5小时，至汤变成乳白色即可。

功效：具有健脾益胃的功效。

适应证：可用于营养不良等症。

白果牛奶菊梨汤

材料：白果25g，白菊花3朵，雪梨3个，牛奶、蜂蜜各适量。

做法：将白果、雪梨加水，煲至白果软烂，再加入牛奶煮沸，待凉后，加蜂蜜调味食用。

功效：具有润容洁面、洁肤除斑的功效。

适应证：可用于阴亏津枯所致的肌肤干燥、面色无华等症。

白果薏苡仁猪肚汤

材料：白果10个，生薏苡仁30g，猪小肚3个。

功效：具有健脾、利湿、止带的功效。

适应证：可用于脾虚湿邪内阻等症。

白果栗子贝母炖鸭

材料：白果50g，枸杞子30g，川贝母、白芨、百部各15g，鸭1只，栗子肉50g，冰糖、黄酒、葱、精盐各适量。

做法：将枸杞子、去壳及心的白果、白芨、百部、川贝母、冰糖放入鸭腹内，再与其他材料同炖煮。

功效：具有滋阴润肺、止咳平喘、利水退肿的功效。

适应证：适于慢性支气管炎、肺气肿、咳喘无力、下肢浮肿等症。

参芡实白果粥

材料：芡实30g，白果10粒，糯米30g。

功效：具有健脾补肾、固涩敛精的功效。

适应证：可用于肾虚遗精、小便失禁、白带、久泻等症。

白果蒸鸡蛋

材料：干白果仁2枚，鸡蛋1个。

做法：干白果仁研末备用；将鸡蛋一端打一小孔，从孔中倒入白果粉，用纸封口朝上，蒸熟食用。

功效：具有补虚收敛的功效。

适应证：可用于妇女白带过多、小儿消化不良腹泻、小儿遗尿等症。

白果炒腰丁

材料：鲜猪腰500g，水发白果100g，调料适量。

做法：猪腰洗净，切成丁，加精盐、黄酒、湿淀粉浆匀；炒锅上火，放油烧至六成热，下入浆好的腰丁滑熟倒出汤油；另锅注油，下葱花、生姜末炒香，加入白果、精盐、黄酒、鲜汤适量，将白果炒熟后，加入腰丁炒匀，勾薄芡，淋明油起锅装盘即成。

功效：具有润肺定喘、固精止带、益肾强腰的功效。

适应证：可用于肺肾两虚型慢性支气管炎等症。

白果+麻黄增强宣肺平喘功效

白果+莲子增强健脾祛湿功效

白果+益智仁增强补肾固涩功效

白果+山药增强健脾益肾功效

白果+芦笋增强润肺定喘功效

白果药用部位

为银杏科落叶乔木银杏的干燥成熟种子。形态特征与生境分布落叶大乔木，高可达30米以上。树皮灰色。枝有长、短两种，叶在短枝上簇生，在长枝上互生。叶片扇形，顶端2浅裂，边缘呈波状或不规则的浅裂，叶脉略为放射叉状，叶柄长。花单性异株，淡绿色。种子核果状，黄白色，倒卵形或椭圆形，微具白粉；内种皮坚硬，种仁肉质，白色。10～11月采成熟果实，捣去外种皮，晒干。秋季采叶，晒干。全国大部分地区有栽培。生长于向阳的平地或山坡，喜肥沃、疏松的土壤。

白果选购保存

以外壳白色、种仁饱满、里面色白者为佳。保存时须放置在通风干燥的地方，以防虫蛀、发霉。白果地道产地：北自沈阳，南达广州，东起华东，西南至贵州、云南都有栽培。