基础信息
别名：猪、豕、狶、豚、彘
性味：味甘；咸；性微寒
功能主治：补肾滋阴；养血润燥；益气；消肿。主肾虚赢瘦；血燥津枯；燥核；消渴；便秘；虚肿
生长采收
来源：药材基源：为猪科动物猪的肉。
原形态：猪的品种繁多，达150多种，形态也有差异基本特微是：躯体肥胖，头大。鼻与口吻皆长略向上屈。眼小。耳壳有的大而下垂，有的较小而前挺。四肢短小，4趾，前2趾有蹄，后2趾有悬蹄。颈粗，项背疏生鬃毛。尾短小，末端有毛丛。毛色有纯黑、纯白或黑白混杂等。
生长环境分布：生态环境：杂食性家养物畜，繁殖力强，孕期约4个月。 资源分布：全国各地均有饲养。
文献
出处：出自《本草经集注》
摘录：《中华本草》
各家论述：1.《本草备要》：猪肉，其味隽永，食之润肠胃，生精液，丰肌体，泽皮肤，固其所也，惟多食则助热生痰，动风作湿，伤风寒及病初愈人为大忌耳。诸家（食忌）之说，稽之于古则无征，试之于人则不验，徒令食忌不足取信于后世。伤寒忌之者，以其补肌固表，油腻缠粘，风邪不能解散也。病初愈忌之者，以肠胃久枯，难受肥浓厚味也。又按猪肉生痰，惟凤痰、湿痰、寒痰忌之，如老人燥痰干咳，更须肥浓以滋润之，不可执泥于猪肉生痰之说也。 2.《别录》：猪肉，疗狂病。 3.《千金·食治》：宜肾，补肾气虚竭。头肉，补虚乏气力，去惊痫，寒热，五癃。 4.孟诜：头，主五痔。 5.《本经逢原》：精者补肝益血。 6.《随息居饮食谱》：猪肉，补肾液，充胃汁，滋肝阴，润肌肤，利二便，止消渴，起尪羸。
猪肉的用法
血糖高的患者是可以吃猪肉的，只是要限制进食的量。
血糖高的患者对于饮食的要求主要是控制总热量，只要把全天的总热量控制住，是可以选择进食各种食物的。而且血糖高的患者需要按照身高、体重、劳动强度计算全天的总热量后，适当地分配到碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物当中去。
猪肉是含有蛋白质的食物，也是含有脂肪的一种食物。所以，血糖高的患者可以选择猪肉作为脂肪和蛋白质的食物摄入，只要控制好摄入的量就是可以的。
胆囊炎一般是可以吃猪肉的，但是需要控制好摄入量。
胆囊炎属于一种比较常见的疾病，在发病后需要注意好饮食调整，以清淡易消化的食物为主，也可以适当吃一些猪肉，猪肉含有蛋白质、铁、锌、钙等，能够及时补充体内所需的营养物质。但是猪肉当中所含的脂肪含量是比较高，所以需要控制好摄入量，不能够一次性摄入过多。
在吃的时候还需要注意，尽量不要选择油炸或者是烧烤的方式烹饪，另外也可以吃一些其他的肉类食物，比如鸡胸肉或者是牛肉、鱼肉等，营养物质相对也是比较丰富。
感冒咳嗽期间少量吃一些猪肉，并不会对病情造成多大影响，避免过量即可。
猪肉当中富含机体所需的各类氨基酸、蛋白质，这些都为人体所需，但是猪肉的制作方法一定要确保清淡，避免太过坚硬、生冷、辛辣和油腻。感冒期间一些患者还有可能会出现胃肠道症状，所以这时尽量以容易消化的饮食为主会比较好，比如小米粥、馒头、蔬菜。
虽然猪肉少量食用问题不大，但切勿过量食用，以免增加消化系统的负担。除了猪肉以外，也可以适当吃一些鱼肉、牛肉等，营养加强之后，抗病能力也会得到提升。
感冒能吃猪肉，但是通常需要吃瘦猪肉而非肥肉。
感冒的时候，适当吃一些蛋白质类的食物，有助于加强营养，提高机体免疫力，并不会影响感冒的治疗。比如可以吃猪肉，但是需要选择瘦猪肉而非肥肉。因为瘦肉当中蛋白质含量较为丰富，肥肉主要成分是脂肪，而非蛋白质，营养价值并不高。
感冒的时候，还可以适当吃鸡蛋、喝牛奶等，上述也是蛋白质类食物。但是蛋白质类食物摄入过多，反而可能加重胃肠道负担，不利于疾病恢复。
感冒患者需要适当吃水果、多喝白开水以及清淡饮食等，上述生活方式对于疾病恢复，可能也有帮助。
起水痘是可以吃猪肉的，但是建议不要吃得过多，做法尽量不要油炸，不要吃得过于油腻。
起水痘对饮食确实有一定的要求，吃一些清淡好消化的饮食，比如可以吃一些粥、面条等半流食。可以吃一些优质的蛋白质，比如牛奶、鸡蛋、豆类制品，也可以吃一些瘦肉，包括鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉等，但一定要适量不要过多。
但是尽量避免一些辛辣刺激性的食物，比如辣椒、大蒜等，避免吃一些之前就过敏的食物和容易过敏的食物，比如海鲜、热带水果等。还需要注意成年人水痘一定要戒烟、戒酒，否则都容易加重水痘的病情。
咳嗽可以吃猪肉。
但是咳嗽期间建议饮食清淡，避免饮食过咸、生冷、油腻。所以猪肉在烹饪时尽量营养清淡，但是吃猪肉要适量，不建议一次进食太多。因为进食太多肉类不仅不容易消化、吸收，还容易加重胃肠负担。猪肉富含丰富的蛋白质、脂肪酸、维生素以及人体必需的微量元素，适当食用可以提高机体免疫力。
此外，咳嗽还应该多喝水，戒烟、戒酒。日常生活中应尽量远离接触过敏原，然后根据临床表现合理应用止咳化痰的药物进行治疗。
痔疮发炎的时候，能吃猪肉。痔疮发炎时吃猪肉，不会导致痔疮发炎的进一步加重，也不会影响到正常的药物治疗效果。
猪肉当中含有比较高的蛋白质成分，以及氨基酸和不饱和脂肪酸，可以有效地为身体提供日常所需的能量。适量食用，有益于身体的健康。
但是要避免过量食用的情况，尤其是要尽量地减少油脂含量过高的肥肉。食用过多，可能会导致患者的胃肠饱胀不适，甚至是发生腹泻的情况，有可能会使痔疮发炎的症状进一步的加重。所以，提倡患者适当地食用瘦猪肉。
同时痔疮发炎，也要积极地通过药物进行对症的治疗，改善临床症状。平时要注意保持肛门局部的清洁，注意勤换洗内衣裤。
发烧期间是否能吃猪肉，需要根据目前个人的消化能力决定。
如果发烧期间没有明显的胃部不适，比如恶心、呕吐等，此时可以适当吃一些猪肉。猪肉当中含有大量优质蛋白是机体需要的重要原料，但是尽量选择瘦肉，而不要选择肥肉部分，做法也要尽可能清淡。如果在发烧的同时，出现明显的恶心、呕吐、腹泻等，表明消化功能受到影响，则不建议吃猪肉。
猪肉当中的脂肪含量较高，食用后可能会使胃肠道负担加重，引起消化不良，加重原有的胃肠道不适。这时尽量选择一些清淡的食物比较好。除了猪肉之外，也不建议吃海鲜、羊肉或辛辣的食物。