基础信息
别名：华虫、疏趾、野鸡、雉鸡
性味：味甘；酸；性温
功能主治：补中益气；生津止渴。主脾虚泄痢；胸腹胀满；消渴；小便频数；痰喘；疮瘘
生长采收
来源：药材基源：为雉科动物雄的肉。
原形态：环颈雉，体长约90cm。雌雄异色，雄者羽色华丽。头顶黄铜色，两侧有微白眉纹。颏、喉和后颈均黑色而有金属反光。颈下有一显着的白圈，背部前方主要金黄色，向后转为栗红，再后则为橄榄绿色，均杂有黑、白斑纹。腰侧纯蓝灰色，向后转为栗色。尾羽很长，先端锐尖，中央黄褐色，两侧紫栗色；其中央部贯以多数黑色横斑，至两侧横斑也转为深紫栗色；翼上覆羽大多黄褐而杂以栗色，向外转为银灰色；飞羽暗褐而缀以白斑；胸部呈带紫的铜红色，羽端具锚状黑斑；胁金黄，亦散缀以黑斑；腹乌褐；尾下覆羽栗、褐相杂。雌鸟体形小而尾短，体羽大都沙褐色，背面满杂以栗色和黑色的斑点。尾上黑斑缀以栗色。无距。虹膜栗红色；眼周裸出。嘴淡灰色，基部署民黑；脚红灰褐色，爪黑。
生长环境分布：生态环境：主要栖息在漫生草丛或其他荫蔽植物的丘陵中。常成对活动，鸣声宏亮。脚强善走，不善飞翔。杂食性。巢筑于草地山坡，4-7月繁殖，1年2窝，每窝产卵6-14枚。 资源分布：分布几遍全国各地。
文献
出处：出自《名医别录》
摘录：《中华本草》
各家论述：1.《别录》：主补中，益气力，止泄利，除蚁瘘。 2.《唐本草》：主诸瘘疮。 3.崔禹锡《食经》：主行步汲汲然，益肝气，明日，治癣诸浅疮。 4.《饮膳正要》：入五味如常按作羹膳食之，治消褐口干，小便频数。 5.《医学入门》：治痰气上喘。 6.《医林纂要》：温中补虚，益肝，和血。
雉的用法
目前的研究结果没有表明野鸡会传播新冠病毒，但是野鸡作为野生动物也会携带其他的病毒和细菌，不建议吃。
新型冠状病毒的传播途径主要有飞沫传播、接触传播和呼吸道气溶胶传播，其中飞沫传播是主要的途径。飞沫指的是直径大于5微米的有水颗粒，近距离的情况下，飞沫进入到人体的黏膜，从而造成感染。
新冠病毒传染者可以通过咳嗽、喷嚏和说话等产生飞沫，传播疾病。气溶胶不同于飞沫，可以在空气中长期存在，远距离播散后仍然有传染性。
因为到目前为止还没有发现吃野鸡会感染上新型冠状病毒肺炎。但是野生动物身上携带有各种病毒细菌，如果没有充分煮熟，人类也有可能会感染到其他病毒细菌。因此，要提倡健康的生活方式，尽量不要去接触野味，更不要去食用野味，要保护动物。
新型冠状病毒肺炎传染性极强，人群普遍易感，感染这种疾病会出现发热、干咳、胸闷、气促。重症的患者，一周之后就会出现呼吸衰竭、感染性休克，甚至死亡的风险。
现在国家要求不要吃野生动物，饲养野鸡才可以吃，但也要高温炖熟后再吃，一般不会感染新型冠状病毒。新型冠状病毒来源，目前还没有完全搞清楚，只是在野生动物身上被发现，比如穿山甲、乌龟和蝙蝠等。
在野鸡身上暂时没有被发现，即使野鸡感染有新型冠状病毒，因为新型冠状病毒对热非常敏感，80℃以上可以瞬间死亡。所以只要做熟后再吃，一般不会被感染新型冠状病毒肺炎。
新型冠状病毒肺炎主要存在人传人情况，属于一种急性呼吸道传染病，传染性非常强，主要通过飞沫传播和接触传播方式传染，感染后容易引起肺部感染，而且没有特效药物治疗。
吃野味可能会感染新型冠状病毒，野鸡属于野味中的一种，所以大家不可食用。现在处在疫情期间，大家不仅不能吃野鸡，还不能与野鸡接触，尤其是对于那些没有做好防护措施的朋友，更要注意这个问题。
新型冠状病毒具备人传人的能力，不是说不吃野味就不会感染上新型冠状病毒。新型冠状病毒传播方式主要为接触传播、口液传播、飞沫传播，建议大家在日常生活中加强防护，减少出门次数。如果出门，则需佩戴医用外科口罩或者N95口罩，做好个人的手部卫生也非常重要。
野鸡饮食比较复杂，没有安全保障，是有可能导致寄生虫或是病毒感染的。如果人吃了以后，有可能导致寄生虫感染或是病毒感染。
经过新冠肺炎的惨痛教训，最好是不要吃野味，避免影响身体的健康，平时吃肉类食物时，最好是选择人工喂养的比较好，避免动物造成人的感染。
吃肉类食物时，最好是熟透再吃，不要吃变质的食物，生肉和熟肉需要分开存放，切肉类食物时，生肉案板和熟肉案板要分开使用。
野鸡属于野生动物中一种，所以吃野鸡也有一定的感染新型冠状病毒的可能性。在2019年年末发现的新型冠状病毒主要来源是海鲜批发市场，华南海鲜批发市场非法售卖野味，引起新型冠状病毒传播。
但是据近日研究表示，海鲜批发市场可能并不是唯一的新型冠状病毒来源。处在疫情期间，建议大家提高警惕，对个人加强防护，尽量减少外出次数。
如果外出，最好使用私家车出行，尽量不要乘坐公共交通工具。最后，勤洗手，勤开窗。
此次新冠肺炎的病毒就是从野生动物身上传播出来的，目前国家也严厉打击野生动物交易市场。
地球是人与自然共同的家园，生态平衡环环相扣，对于这个地球母亲来说所有生命都是平等的，破坏了公共卫生体系，传染病就会爆发。野鸡也是野生动物，不能食用。野生动物都可能存在寄生虫和致病菌的危险。
疫情期间戴好口罩做好防护到正规的菜市场、超市等采购食材并煮熟。食材选择注意荤素搭配、粗细搭配，蛋奶兼并，多吃新鲜水果蔬菜，均衡营养有助于提升免疫力和抵抗力，减少基础疾病。
野鸡充分煮熟之后是可以吃的。目前还没有发现野鸡身上携带有新型冠状病毒。但是这些野味身上，可能携带有其它的病毒，人群接触之后，有可能感染到其它的病毒，而导致疾病的发生。
新型冠状病毒对热比较敏感，56度的温度，30分钟就可以杀死。因此，食物要充分煮熟之后再食用，才能避免新型冠状病毒的感染，尽量不要去吃生食、野味。
新型冠状病毒传染性极强，会通过呼吸道飞沫进行传播。因此，出门要佩戴口罩，尽量不要人群聚集，也不要到人多的地方去。